Nos menus

Le menu gourmand

Entrée, plat et dessert pour 37€

Terrine de gibier / airelles / choux fleur
ou
Joue de boeuf confite / écume aux cèpes / topinambours / champignons des bois


Lieu jaune / sauce potimarron / salsifis
ou
Filet de sanglier / sauce à la gelée de groseilles / butternut / sarrasin


Mandarines / spéculoos
ou
Moelleux au chocolat / fruits de la passion

Merci de nous prévenir en cas d’allergies alimentaires

Menu de noël

65€

Apéritif au champagne et ses mises en bouche


Terrine de foie gras / magret de canard fumé / pickles d’oignons


Langoustines croustillantes / butternut / chou vert / pomme granny


Sorbet maison


Filet de biche / déclinaison d’airelles / potiron / pommes dauphines


Entremets mousse vanille / insert cacahuètes

Menu de nouvel an

75€

Apéritif au champagne et ses mises en bouche


Trio de foie gras


Homard décortiqué / fenouil / bisque au safran Belge


Sorbet maison


Filet de faon / sauce à la gelée de pommes du jardin / purée de panais torréfiés / échalote confite


Entremets mousse chocolat / insert caramel beurre salé


la coupe de champagne de minuit